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요리게시판
광고나 기타글은 올리지 말아주세요
작성자 admin
작성일 2010-07-24 (토) 20:50
홈페이지 http://club.cyworld.com.cn/moyiza00
분 류 일반
첨부#1 1272366126423981_file.jpg (73KB) (Down:20)
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 730      
IP: 222.xxx.74
소고기 꽈리고추볶음
1. 오징어는 배를 가르지 말고 통째로 손질한다. 2. 소금으로 문질러 껍질을 제거하고 내장도 제거한다. 3. 숙주는 데쳐서 다지고, 두부는 살살 으깨서 물기를 거즈로 꽉 짠다. 4. 홍고추, 풋고추, 오징어다리는 잘게 썬다. 고추씨는 뺀다. 5. 다진쇠고기는 간장1큰술, 설탕1/2작은술, 참기름1/2작은술로 간한다. 6. 표고는 미지근한 물에 불리고 물기를 꼭 짠다음, 곱게 다진다. 7. 표고, 쇠고기, 홍고추, 풋고추, 숙주, 오징어다리를 섞어 소금, 깨소금 참기름, 후춧가루, 설탕, 다진파, 다진마늘로 간한다. 8. 오징어 몸통 속에 밀가루를 뿌리고 7)의 속을 넣고 꼬치로 고정한다 . 9. 찜통에 10분정도 쪄내고, 식은후 2cm 두께로 자른다. 10. 간장, 식초, 설탕을 섞어 초간장을 만들어 곁들여 낸다 내용출처 : 본인작성



 
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